اسيدهاي چرب امگا 3 براي سلامتي بسيار مهم هستند. بهترين راه براي كسب مقدار كافي از اين اسيدهاي چرب مصرف غذاهاي غني از امگا 3 مي باشد مانند ماهي هاي چرب. اگر ماهي هاي چرب به مقدار زياد مصرف نمي كنيد، بهتر است مكمل مصرف كنيد. با اين حال، صدها مكمل مختلف امگا 3 وجود دارد كه همه آنها از مزاياي بهداشتي مشابه برخوردار نيستند. امگا 3 در فرم هاي مختلف وجود دارد. روغن ماهي در هر دو فرم طبيعي و فرآوري شده وجود دارد. در اين مقاله مي خوانيم: 

فرم هاي مختلف مكمل امگا3 

ويژگي قرص يا كپسول امگا 3 

هنگام خريد قرص امگا3 به چه مواردي دقت كنيم؟

چه مقدار امگا 3 ضروري است؟

معرفي چند مكمل امگا3 موجود در ايران

فرم هاي مختلف مكمل امگا3 

فرآوري مي تواند شكل اسيدهاي چرب را تحت تاثير قرار دهد. اين مسئله مهم است، زيرا برخي از فرمها بهتر از ديگران جذب مي شوند:

1-  ماهي:

در كل ماهي ها اسيد چرب امگا 3 به عنوان اسيدهاي چرب آزاد، فسفوليپيدها و تري گليسيريد موجود است.

2-  روغن ماهي:

در روغن ماهي، اسيد چرب امگا 3 به طور عمده به صورت تري گليسيريد موجود است.

3-  روغن ماهي فراوري شده:

هنگامي كه روغن ماهي فراوري مي شود، چه به صورت خالص يا غليظ، تبديل به اتيل استر مي شود كه در طبيعت يافت نمي شود.

4-  تري گليسيريدهاي اصلاح شده:

استرهاي اتيل در روغن هاي ماهي فراوري شده مي توانند دوباره به تري گليسيريد تبديل شوند و سپس تري گلسيريد اصلاح شده مي شوند.

تمام اين فرم ها مزاياي بهداشتي دارند، اما مطالعات نشان داده اند كه جذب امگا 3 از اتيل استرها به اندازه انواع ديگر خوب نيست. به عنوان يك قاعده كلي، جذب امگا 3 به شكل اسيدهاي چرب آزاد (بيشتر در مواد غذايي يافت مي شود) 50٪ بيشتر از تري گليسيريد است و جذب تري گليسيريد 50٪ بيشتر از اتيل استر مي باشد.

ادامه در لينك زير

قرص امگا3 | عوارض امگا3 | مقدار مصرف مكمل امگا3